java中FileOutputStream中文乱码问题解决办法
使用FileOutputStream序列化可以直接向文件写入文本内容，代码如下：
FileOutputStream outStream = new FileOutputStream(file); outStream.write(str.getBytes()); outStream.close();
但这里的字符串如果包含中文，就会出现乱码，这是因为FileOutputStream是字节流，将文本按字节写入文件，而一个汉字是两个字节，无法一次写入，就会出现乱码，解决方法是使用OutputStreamWriter将字节流转换为字符流写入，同时指定utf-8编码。
代码如下：
OutputStreamWriter oStreamWriter = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream(file), "utf-8"); oStreamWriter.append(str); oStreamWriter.close();
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