小鸡宝宝考考你，吃东西被辣到，下列选项中，喝什么更能解辣 ?相信很多玩家都不知道这个答案，答对就可以领取到180g小鸡饲料。今天，小编为大家带来了蚂蚁庄园4月17日正确答案，感兴趣的朋友快来了解一下吧。
蚂蚁庄园课堂4月16日题目答案
问题：小鸡宝宝考考你，吃东西被辣到，下列选项中，喝什么更能解辣 ?
喝点牛奶
喝点热水
正确答案：喝点牛奶
补充知识
在冬天的度时候，更是火锅的旺季，天越冷火锅越受欢迎，夏天的时候人们更喜欢吃烧烤，冬天的时候才是吃火锅最好的时节知，就连很多明星也都抢占商机，开起了火锅店，市面上的火锅店也越来越多了。
不过在吃麻辣火锅的时候，大家肯定都有因为汤底或者自己调的蘸料太辣，而被辣的直喘气，这个时候不管是喝水也道好，还是喝酒都不能解辣，那应该喝点什么才能快速解辣呢?最有用的就是喝牛奶了，它可以很快的就解辣。
吃到辣的食物时，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以缓和辣的感觉。喝水是没有作用的，特别是温水或热水，反而会加剧辣感。
为什么喝牛奶解辣
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛zhidao觉，这就是原理。
因为牛奶中含有非常亲脂的酪蛋白。酪蛋白是一种磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都来源于酪蛋白。而这种蛋白非常容易形成micelle，它可以裹成一大团亲脂的东西变成一个球滚走。 所以当吃辣的时候喝牛奶，酪蛋白对辣椒素就有一个洗涤剂的效果，可以缓解辣度。
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