PHP正确解析UTF-8字符串技巧应用

<?php
/*
程序功能，$str是中英文混合的UTF-8编码字符串，
将此字符串根据UTF-8的编码规则正确的解码并显示。
*/


$str = '今天非常Happy，所有决定去KFC吃可乐鸡翅!!!';

/*
$str 是待截取的字符串
$len 是截取的字符数
*/
function utf8sub($str,$len) {
if($len <= 0){
return '';
}

$offset = 0; // 截取高位字节时的偏移量
$chars = 0; // 截取到的字符数
$res = ''; // 存放截取的结果字符串

while($chars < $len){
// 先取字符串的第一个字节
// 将它转为十进制
// 再转为二进制
$high = ord(substr($str,$offset,1));

// echo '$high='. $high .'<br />';

if($high == null ){ // 如果取出高位为null，证明已经取到末尾，直接break
break;
}
if(($high>>2) === 0x3F){ // 将高位右移2位，和二进制111111比较，相同则取6个字节
// 截取2个字节
$count = 6;
}else if(($high>>3) === 0x1F){ // 将高位右移2位，和二进制11111比较，相同则取5个字节
// 截取3个字节
$count = 5;
}else if(($high>>4) === 0xF){ // 将高位右移2位，和二进制1111比较，相同则取4个字节

// 截取4个字节
$count = 4;
}else if(($high>>5) === 0x7){ // 将高位右移2位，和二进制111比较，相同则取3个字节

// 截取5个字节
$count = 3;
}else if(($high>>6) === 0x3){ // 将高位右移2位，和二进制11比较，相同则取2个字节
// 截取6个字节
$count = 2;
}else if(($high>>7) === 0x0){ // 将高位右移2位，和二进制0比较，相同则取1个字节
$count = 1;
}
// echo '$count='.$count.'<br />';

$res .= substr($str,$offset,$count); // 取出一个字符与$res字符串连接
$chars += 1; // 截取到的字符数+1
$offset += $count; // 截取高位偏移量向后移$count字节
}
return $res;
}

echo utf8sub($str,100);