1.用phpmyadmin创建数据库和数据表
创建数据库的时候，请将“整理”设置为：“utf8_general_ci”
或执行语句：
CREATE TABLE `test` ( `id` INT NOT NULL , `name` VARCHAR( 10 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL , PRIMARY KEY ( `id` ) ) ENGINE = MYISAM ;
2.用PHP读写数据库
在连接数据库之后：
mysql_query("set character set 'utf8'");//读库
mysql_query("set names 'utf8'");//写库
就可以正常的读写MYSQL数据库了。
用的appserv-win32-2.5.10做的环境，装这个包的时候用默认的utf8编码。
在写数据库连接文件时，写成：
$conn = mysql_connect("$host","$user","$password");
mysql_query("SET NAMES 'UTF8'");
mysql_select_db("$database",$conn);
然后在做页面时，注意这句：
mysql_query("SET NAMES 'GBK'");
那页面也要相应变成：
希望这两篇关于UTF-8中文编码乱码的文章，能够更好地帮助大家解决这类问题，希望大家喜欢。
