映射(projection )声明用来限制所有查询匹配文档的返回字段。projection以文档的形式列举结果集中要包含或者排除的字段。可以指定要包含的字段（例如：｛field:1｝）或者指定要排除的字段（例如：｛field：0｝）。默认_id是包含在结果集合中的，要从结果集中排除_id字段，需要在projection中指定排除_id字段（｛_id:0｝）。除了_id字段，不能在一个projection中联合使用包含和排除语意。
返回匹配文档的所有字段：如果没有指定projection，find()方法返回所有匹配文档的所有字段。
db.inventory.find( { type: 'food' } )
这个例子将返回inventory集合中type字段的值为"food"的所有文档，返回的文档包含全部字段。
返回指定字段和_id字段：
一个projection可以明确地指定多个字段。下面的操作中，find()方法返回匹配的所有文档。在结果集中，只有item和qty字段，默认_id字段也是返回的。
db.inventory.find( { type: 'food' }, { item: 1, qty: 1 } )
仅返回指定字段：可以通过在projection中指定排除_id字段将其从结果中去掉，如下例子所示：
db.inventory.find( { type: 'food' }, { item: 1, qty: 1, _id:0 } )
返回除排除掉以外的字段：可以使用一个projection排除一个或者一组字段，如下：
db.inventory.find( { type: 'food' }, { type:0 } )
这个操作返回所有type字段值为food的文档，在结果中type字段不返回。
数组字段的projection： $elemMatch 和 $slice运算符是对数组进行projection的唯一途径。
