有两种解决办法：
一种是在执行语句前面设置，如：
MySQLCommand mCommand = new MySQLCommand("set names gb2312", m_Connection);
另一种是直接加在连接字符串里，如：
<add name="connection" connectionString="server=127.0.0.1;UId=root;PassWord=root;Persist Security Info=True;database=test;Charset=utf8;" providerName="MySql" />
我使用的是第二种，非常简单的解决了问题。
